Receita「Nabo redondo」 ・レシピ「蕪」

Aos poucos, as aquarelas de vegetais e peixes foram se acumulando,

porisso, gostaria de apresentar os pratos que costumo preparar a respeito.

Na cozinha do noryco, norycozinha ♪

少しずつ、野菜や魚の絵がたまってきたので

それにまつわる、私がよく作る料理を紹介していきたいと思います。

norycoの台所、で、norycozinha♪

Parece a "pequena noryco" né, mas, tudo bem, eu sou kkk

Então, Vamo Lá!

小さいのnorycoみたいな感じもしますが・・・

実際小さいので、それもアリです♪

それでは、どうぞー

norycozinha

Tema/テーマ

A primeira tema é "nabo redondo".

第一回目は「蕪」です。

• Tempo/旬　Primavera e Outono/春、秋
• Nutrientes/栄養素（カゴメVEGEDAYより）

Verdura e folha/実と葉

potássio cálcio magnésio ferro zinco cobre Vitamina K Vitamina B1 Vitamina B2 Niacina Ácido fólico Ácido pantotênico Vitamina C

カリウム カルシウム マグネシウム 鉄 亜鉛 銅 ビタミンK ビタミンB1 ビタミンB2 ナイアシン 葉酸 パントテン酸 ビタミンC

Só folha/葉のみ

proteína β-caroteno Vitamina E Biotina etc

たんぱく質 β-カロテン ビタミンE ビオチン　 など

Existem muitos nomes diferentes, 

porque o povo do Japão os conhece e goste em vários lugares diferentes.

たくさんの別名があり、それだけ各地で日本国民に親しまれています。

Até aqui no Brasil, os feirantes chamando "kabu".

ブラジルでも、売っているお店の人は「kabú」と、

後ろにアクセントある感じで言ってくれます。

Aquarela/水彩画

Quando cheguei ao Brasil em 2006, eram poucos.

Agora, quando chegar o tempo, você pode comprar na feira ou nos mercados japonês.

2006年、ブラジルに来てすぐのころは、ほとんどありませんでした。

今は、時期になると青空市場や日本食のお店で買うことができます。

Receita/レシピ

É uma receita para comer folhas deliciosas!
葉っぱをおいしく食べるレシピです！

Conservas/お漬物

（Prazo de validade 1 semana/賞味期限一週間くらい）

1.Corte as folhas com um comprimento de cerca de 4 cm.

　葉を4cmほどの長さに切ります。

2.Ferva em água e colocar-los, fervente por 30 segundos.

　沸いたお湯に入れ30秒ほどゆでます。

3.Escorra bem a água e misture com 1/2 colher de sopa de sal (seu gosto).

　水をよく切って、塩大匙1/2ほど（量によってお好みで）で混ぜます。

4.Deixe esfriar na geladeira e os picles estão prontos.

　冷蔵庫で冷やし、お漬物の出来上がりです。

Adicione o molho de soja e a maionese ao seu gosto.

　お好みでお醤油、マヨネーズ足してください。

alho e óleo/中華炒め

1.Coloque o óleo de gergelim (2 colheres de sopa) com alho (1 peça) e pimenta (seu gosto) e frite(não queime).

　ごま油（大匙2）でにんにく（1かけ）と唐辛子（お好みで）を炒め香り付け。

2.Adicione imediatamente as folhas de nabo cortadas (2cm-5cm) e frite.

　すぐに切った（2cm～5cm）蕪の葉を入れ、炒め合わせます。

3.Adicione a sopa de galinha (1/2 pedaço, ralado) e sal (2 colheres de chá) e misture.

　鶏がらスープ（小さじ1/2）と塩（小さじ2）を入れ、混ぜます。

4.mistura do bem e quando estiver macio , está pronto.

　全体がしなっとして、味がわたったら出来上がりです。

Divirta-se culinária japonesa, e

 Bom Apetite!

ぜひ作ってみてくださいね。